케톤 식이요법
우리의 뇌와 몸이 에너지를 얻기 위해
혈당 대신 케톤(체내에 저장되어 있거나 섭취한 지방)을 사용하기 시작하는 상태를 케톤증이라고 하는데,
일부러 신체를 케톤증에 빠트려, 체지방을 감소시키는 식이요법이다.
케톤증 확인 방법
- 애보트사에서 만든 '프리시전 엑스트라' 장비 사용.
- 글루코오스, 베타하이드록시부티레이트의 혈중 농도 측정,
- 쿠팡에서 케톤증 확인 세트를 판매한다 ( 기기 + 측정도구 약 8만원 )
- 혈중 농도가 0.5밀리몰(mmol)이 되면 가벼운 '케톤증'이라고 간주할 수 있다.
- 팀은 1밀리몰 이상이 디면 정신이 더 맑아지는 느낌이 든다.
케톤 식이요법 확인 자료실
- www.ketogenic-diet-resource.com/ (키토제닉 다이어트)
"나는 건강과 장수를 위해서는 경미한 수준의 케톤증이 있는 것이,
즉 케톤체 농도가 1~3밀리몰 정도 되는게 좋다고 권장하고 싶다."
- DNA 손상을 막아주는 효과
케톤증이나 케톤 보충제를 생각해봐야 하는 이유
1. 지방 감소 및 신체 조직 재구성
2. 강력한 항암 효과
3. 산소 활용도 증가
케톤체 농도가 높을 경우, 평소보다 두 배나 오랫동안 숨을 참을 수 있다. (심폐능력향상)
케톤 대사가 이루어 질때, 산소 분자 한 개당 더 많은 에너지를 얻을 수 있다.
4. 기력 유지, 강화
12명의 실험 대상과 함께한 연구에서
뛰어난 역도 선수들의 경우에도 지방을 통해
열량의 75~80퍼센트를 섭취하고
탄수화물 섭취는 하루 22~25그램으로 제한하는 케톤 식이요법에
2주동안 적응하고 나면
힘과 운동성과가 향상되고
비대증도 나아진다는 사실을 증명했다.
케톤에는 이화 작용(catabolism, 생물이 체네에서 고분자유기물을 간단한 저분자유기물이나 무기물로 분해하는 과정)을 막는
단백질 절약 효과와 소염 효과가 있다.
5. 라임병
단식을 통해 심한 케톤증 상태에 도달한 뒤 (3~6밀리몰)
그때부터 일주일 동안 칼로리를 제한하는 케톤 식이요법을 계속하자
다른 방법을 아무리 동원해도 고치지 못했던 라임병 증상들이 말끔히 사라졌다.
이 요법은 밤낮으로 차이를 만들어, 정신적인 능력과 명료성이 10배나 개선되었다.
이런 현상이 미토콘드리아성 '재활'과
케톤의 항염증 효과와 관련된 것 아닌가 하는 생각이 든다.
팀은 매달 3일씩 단식을 하고,
매 분기마다 5~7일간 단식하는 걸 목표로 삼고 있다.
그가 지금까지 가장 오랫동안 단식한 기록은 10일이다.
그는 이전에 단식병원에서 7일간 단식을 한적이 있는데,
그때 그의 신체에선 근육이 5.5kg이 빠져나갔다.
하지만 방법을 바꾼 그는 이제 근육소모 없이도 단식을 할 수 있다.
그 방법은 이렇다
- 단식을 하는 동안 매일 미량의 BCAA와 300~500칼로리의 순수지방을 섭취했다.
- 근육 쇠약을 피하기 위해, 최대한 빠른 시간 안에 케톤증 상태에 진입했다.
( 케톤 식이요법을 자주 할 수록 전환이 빨리 진행된다. )
팀이 추천하는 저탄수화물 식단
1. 흰식음식 전부피하기 (쌀, 파스타, 빵 등등)
- 이건 먹어도 되느냐고 물어봐야 하는 것들 전부 먹으면 안된다.
2. 아침과 점심에는 몇 가지 간단하고, 동일한 음식을 반복해서 먹어야 한다.
- 접시를 3등분해서 단백질, 채소, 콩류로 채우는 것을 추천한다. (다른 것도 괜찮다)
3. 고칼로리 음료 금지
- 저칼로리 음료 1~2잔 정도는 괜찮다.
4. 과일 금지
- 과당 > 인산 글리세롤 > 체지방 증가
- 아보카도나 토마토는 가능
5. 체지방률이 줄어드는 것으로, 진척 상황확인
- 근육이 생기면서, 체지방이 줄어드는 효과이므로, 몸무게는 의미가 없다.
6. 일주일에 하루는 쉬면서 먹고 싶은 걸 마음껏 먹는다.
- 먹고 싶은 음식을 기록해 놓았다가, 이 날 먹는다.
